Пока мы готовим бургер, приготовьтесь снимать подачу!
Рецепт мы подсмотрели в Emily — ресторане со звездой Мишлен в Бруклине. Их бургер дважды получал званием «Лучший бургер Америки». Рецептура бургера частично держится в секрете, но наш шеф-повар решил воссоздать легенду.

Безоговорочная классика в нашем исполнении. Можем заменить булочку на листья

Время копчения 12-16 часов

Подаем ребра в 5 разных соусах:

1. в азиатском соусе
2. в имбирном соусе
3. в соусе Jack Daniels
4. в соусе Coca-Cola
5. в соусе барбекю с черносливом

В сет входят: брискет, свиная грудинка на ребре, куриные ножки барбекю, колбаски барбекю, коул слоу, картофель фри, сливочная кукурузная каша, фасоль барбекю, маринованный лук, малосольный огурец, халапеньо, 2 булочки, соус медово-горчичный, соус барбекю имбирный, соус барбекю

Проверено: сыр тянется до метра!

В сет входят: рёбра барбекю в имбирном соусе, рёбра барбекю в соусе Jack Daniels, рёбра барбекю в азиатском соусе, коул слоу (салат из капусты), картофельный салат, картофель стоун, маринованный лук, халапеньо, малосольные огурцы, соус барбекю имбирный, соус барбекю азиатский, соус горчично-кленовый

В сет входят: брискет, свиная грудинка на ребре, куриные ножки барбекю, колбаски барбекю, коул слоу (салат из капусты), картофель фри, сливочная кукурузная каша, фасоль барбекю, маринованный лук, малосольный огурец, халапеньо, 2 булочки, соус медово-горчичный, соус барбекю имбирный, соус барбекю

В сет входят: брискет, свиная грудинка на ребре, куриные ножки барбекю, колбаски барбекю, коул слоу (салат из капусты), картофель фри, сливочная кукурузная каша, фасоль барбекю, маринованный лук, малосольный огурец, халапеньо, 2 булочки, соус медово-горчичный, соус барбекю имбирный, соус барбекю

В сет входят: брискет, свиная грудинка на ребре, куриные ножки барбекю, колбаски барбекю, коул слоу (салат из капусты), фасоль барбекю, картофель фри, сливочная кукурузная каша, маринованный лук, малосольный огурец, халапеньо, 4 булочки, соус медово-горчичный, соус барбекю имбирный, соус барбекю, соус сырный

В сет входят: рёбра барбекю в имбирном соусе, свиная грудинка на ребре, томлёное говяжье ребро, картофель стоун, картофельное пюре, коул слоу (салат из капусты), маринованный лук, халапеньо, малосольный огурец, 2 булочки, соус барбекю имбирный, соус барбекю оригинальный

В сет входят: рёбра барбекю в имбирном соусе, рёбра барбекю в соусе Jack Daniels, рёбра барбекю в азиатском соусе, коул слоу (салат из капусты), картофельный салат, картофель стоун, маринованный лук, халапеньо, малосольные огурцы, соус барбекю имбирный, соус барбекю азиатский, соус горчично-кленовый

Время копчения 6-8 часов

Время копчения 12-16 часов

Пока мы готовим бургер, приготовьтесь снимать подачу!
Рецепт мы подсмотрели в Emily — ресторан со звездой Мишлен в Бруклине. Их бургер дважды получал званием «Лучший бургер Америки». Рецептура бургера частично держится в секрете, но наш шеф-повар решил воссоздать легенду.

Белая булочка с кунжутом /  куриный шницель / овощи в азиатском стиле / соус барбекю

Сочный бургер с золотистым куриным шницелем, хрустящими древесными грибами, пикантными соусами Хойсин и Шрирача. Попробуйте Азию на вкус!

Бургер для тех, кто в детстве смотрел «Двое я и моя тень»

Время копчения брискета 12-16 часов

Бургер с грибами стал хитом в нашем летнем меню, поэтому мы решили внести такой бургер в основное. Нежный сливочный камамбер в сочетании с шампиньонами и сочной говяжьей котлетой!

Каноничное событие в Tootsie! Бургер с сочной и хрустящей курицей теперь в меню. 
Ежедневно мы слышали от наших гостей комментарий, что в разделе с бургерами не хватает варианта с курицей. Нам потребовалось время, чтобы разработать эту легенду, но мы справились!

Можем заменить булочку на листья салата.

Безоговорочная классика в нашем исполнении. Можем заменить булочку на листья салата.

Можем заменить булочку на листья салата.
Возможно, мы ничего бы не знали о бургерах без Основателя.

Замечательное дополнение к вашему бургеру! Можем приправить сверху петрушкой, оливковым маслом или пармезаном, а также добавить соус на ваш выбор: айоли цитрусовый, айоли трюфельный, айоли пикантный, сырный, кетчуп, барбекю

Замечательное дополнение к вашему бургеру! Можем приправить сверху петрушкой, оливковым маслом или пармезаном, а также добавить соус на ваш выбор: айоли цитрусовый, айоли трюфельный, айоли пикантный, сырный, кетчуп, барбекю

Замечательное дополнение к вашему бургеру! Можем приправить сверху петрушкой, оливковым маслом или пармезаном, а также добавить соус на ваш выбор: айоли цитрусовый, айоли трюфельный, айоли пикантный, сырный, кетчуп, барбекю

Вес указан в сыром виде

Вес указан в сыром виде

Вес указан в сыром виде

Вес указан в сыром виде

Вес указан в сыром виде

Подаем ребра в 5 разных соусах:

1. в азиатском соусе
2. в имбирном соусе
3. в соусе Jack Daniels
4. в соусе Coca-Cola
5. в соусе барбекю с черносливом

Подаем ребра в 5 разных соусах:

1. в азиатском соусе
2. в имбирном соусе
3. в соусе Jack Daniels
4. в соусе Coca-Cola
5. в соусе барбекю с черносливом

На дегустациях мы не смогли выбрать соус, с которым будем подавать ребро, поэтому оставили два. Так вы сможете ощутить всю гамму вкусов и сказать нам, какой лучше.

Сет можно составить из следующих позиций: оленина, бастурма, чоризо, утиная грудка холодного копчения, ростбиф, пармезан, горгонзола, оливки, начос с томатной сальсой

Каждое колечко делаем вручную сами!

Проверено: сыр тянется до метра!

Большой салат на двоих
огурцы / томаты / зелень / сыр с голубой плесенью / кукуруза / куриное яйцо / куриная грудка / медово-горчичный соус

Салат из капусты

Традиционный американский густой и насыщенный суп из моллюсков, овощей и бекона. 
Название блюда связано с разновидностью двухстворчатых моллюсков — клэмов.  Чаудер — «похлебка со сливками и молоком».

макароны / соус сырный / сливки / сыр чеддер / специи / соль
Добавьте на выбор

• свиная грудинка
• брискет
• креветки

Традиционный американский гарнир к барбекю

Традиционный американский гарнир к барбекю

Наше лёгкое прочтение классического лимонного тарта. Воздушная меренга, хрустящая крошка и яркий финал – рюмочка домашней лимончелло. Советуем запить ей последнюю ложку десерта!

Если вашему ужину не хватает «вишенки на торте», то «Пьяный банан» – её воплощение! Рекомендуем решительно завалить десерт на бок, щедрый питать фирменной банановый настойкой и выбрать самую сочную коктейльную вишенку.

Стейк, фасоль, капустный салат, соленые огурцы, хлеб, соус барбекю имбирный
Гарнир на выбор: картофель стоун / картофель фри / картофельное пюре
Напиток на выбор: чай черный / чай зеленый / холодный чай

Бифштекс, яйцо пашот, зеленый салат, хлеб, соус айоли
Гарнир на выбор: картофель стоун / картофель фри / картофельное пюре
Напиток на выбор: чай черный / чай зеленый / холодный чай

Филе дорадо, зеленый салат,  хлеб, лимон, цитрусовый соус
Гарнир на выбор: картофель стоун / картофель фри / картофельное пюре
Напиток на выбор: чай черный / чай зеленый / холодный чай

Ребра барбекю, капустный салат, хлеб, соус барбекю имбирный
Гарнир на выбор: картофель стоун / картофель фри / картофельное пюре
Напиток на выбор: чай черный / чай зеленый / холодный чай

Куриный шницель, зеленый салат, пармезан, соус тартар
Гарнир на выбор: картофель стоун / картофель фри / картофельное пюре
Напиток на выбор: чай черный / чай зеленый / холодный чай

Курица барбекю, капустный салат, хлеб, соус барбекю
Гарнир на выбор: картофель стоун / картофель фри / картофельное пюре
Напиток на выбор: чай черный / чай зеленый / холодный чай

Колбаски барбекю с сыром, фасоль, соленые огурцы, хлеб, соус имбирный, капустный салат
Гарнир на выбор: картофель стоун / картофель фри / картофельное пюре
Напиток на выбор: чай черный / чай зеленый / холодный чай

Твист на знаменитый коктейль «Зелёный горошек», в котором мы заменили горох на сезонную спаржу. Яркий и освежающий коктейль, который сочетает вкус спаржи и пряность эстрагона.

Приготовили по канонам техасской кухни в стиле тех-мех, сделав акцент на обжарке спаржи на гриле и пикантном соусе. Салат станет идеальным гарниром к барбекю или стейку.

Идеальное начало ужина и классика техасских вечеринок у гриля. Сочетание хрустящего соленого бекона и сочной спаржи считается идеальной закуской.

Сезон свежей спаржи в Техасе начинается весной и длится по июнь. В это время в ресторанах часто подают сочную рубленую котлету в сопровождении свежей и сочной спаржи, приготовленной на гриле.